Capdelice

Traiteur & Chef à domicile sur Angers

Catégorie : viande

YAKITORI

une idée simple et originale pour l’apéritif entres amis ou famille ou pour un plat une recette à base de poulet et de poireaux , un peu d’épice et servit avec une sauce faite maison préparation : 20 min         cuisson : 15 min pour 4 personnes ingrédients: pour la sauce: 4 c. à c. de…

BOUCHEE DE CHIPOLATAS AUX EPICES

je vous propose pour un apéritif sur la cuisine du monde, des bouchées de chipolatas aux épices on peut varier avec des herbes fraiches ou des épices plus douce , comme le paprika servit avec une sauce douce , au yaourt source péché de gourmandise préparation : 10 min              cuisson : 15 min pour 20…

BLANQUETTE DE POULET AUX GAMBAS

un plat que j’adore faire et refaire , une association terre et mer source péché de gourmandise préparation: 20 min      cuisson: 15 min  pour 4 personnes ingrédients: 3 gros blancs de volaille 6 gambas crues ( ou 12 suivant la grosseur ) 2 tomates 25 cl de lait de coco 20 g de gingembre frais…

FILET MIGNON CHEDDAR BACON

une recette proposée lors du stage de cuisine que j’ai encadré avec des adolescents cet été préparation: 15 min        cuisson: 35 min pour 6 personnes ingrédients : filet mignon de 600 g – 200 g cheddar – 10 tranches de bacon – 20 cl vin blanc de table  prenez votre filet mignon l’inciser dans le…

PAPILLOTE DE FILET MIGNON A LA POMME

un plat succulent et rapide à faire , léger , tout pour plaire les enfants ont adorés et comme vous le savez on adore le fromage !!  préparation: 20 min       cuisson: 30 min pour 4 personnes ingrédients : 1 filet mignon de 600 g environ – 4 pommes style golden – 8 carré frais nature …

BLANQUETTE DE VEAU REVISITEE

j’avais envie de faire une blanquette de veau non classique , certains ont aimé d’autres préfèrent la version classique cette version est beaucoup plus rapide et quand on a pas le temps c’est sympa !!! préparation: 25 min       cuisson : 30 min pour 4 personnes ingrédients : 400 g filet ou noix de veau –…

LES SPAGHETTIS SAUCISSES

si vous cherchez une idée pour amuser vos enfants …. mes enfants adorent les préparer et les manger car les spaghettis s’enroulent bien autour de la fourchette  préparation: 10 min       cuisson: 10 min pour 5 personnes ingrédients : des knackis environ 6 – des spaghettis- sel coupez les saucisses en 4 5 parties égales puis…

FILET MIGNON AU CHEVRE CRANBERRIES

cela fait un petit moment que je n’ai pas publié de recette a base de viande en vous proposant une recette sucré salé je l’ai vu chez mon amie gut ” la cuisine de gut ” je ne regrette pas de l’avoir tester c’etait un régal même les enfants ont adoré j’ai réalisé la recette…

BROCHETTE DE POULET AUX POIRES

l’été arrive idéal pour tester ce plat a la vapeur , proposer par cyril lignac on peut remplacer les poires par des pommes, de la mangue, ou de la pèche, abricot ….. mes enfants ont adoré a ma grande surprise  préparation: 20 min         cuisson: 10 min       repos : 2 heures pour 6 personnes ingrédients :…

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