Mes recettes

on adore les chouquettes

j’ai voulu faire une variante

on va commencer par le plus gourmand le chocolat

 ingrédients :

pour 40 chouquettes

125 ml lait – 120 ml d’eau – 115g beurre

sel – 4 oeufs – 140 g farine

30 g cacao – 5 g de sucre

faire la pâte a choux recette ici bien suivre étape par étape de la recette

incorporez le chocolat avant de mettre les oeufs

j’ai mis que 3 oeufs tout dépend du poids de l’oeuf attention

mettre la pâte à choux dans une poche à douille et dresser sur une plaque a pâtisserie

recouvert d’un tapis de cuisson lékué de chez zodio, silpat ou papier de cuisson

espacez les bien de 2 cm pas trop gros

saupoudrez de grains de sucre nature ou parfumé ( citron, fraise, menthepoivré, violette….)

mettre au four préchauffer avant a 180° pendant 20 mm

laissez les refroidir à la sortie du four