une recette proposée lors du stage de cuisine que j’ai encadré avec des adolescents cet été

filet mignon cheddar bacon

préparation: 15 min        cuisson: 35 min

pour 6 personnes

ingrédients :

filet mignon de 600 g – 200 g cheddar – 10 tranches de bacon – 20 cl vin blanc de table 

prenez votre filet mignon l’inciser dans le sens de la longueur puis garnir de cheddar coupé en fines tranches

couvrir le filet mignon de bacon tout autour

déposer le filet mignon dans un plat allant au four

ajouter le vin blanc et votre garniture soit des pommes de terre ou des fagots haricot vert

mettre au four 35 min a 180°

lorsque vous allez couper les tranches le cheddar coule

régalez vous bien