24jan
gambas en robe de vermicelle a la mangue
idéal pour un apéritif festif , croustillant et avec ce petit gout sucré de la mangue
comme vous le savez j’adore les gambas et la mangue
une association très gourmande
gambas en robe de vermicelle sauce mangue
préparation : 15 min cuisson : 3 min
pour 4 personnes
ingrédients:
8 gambas – 80 g vermicelle de riz – 25 g mascarpone – 10 cl crème fraiche liquide
1 mangue mixée ou 80 g purée de mangue
huile pour friture – sel
décortiquez les gambas en gardant le dernier anneau et la queue
et faire cuire dans de l’eau bouillante le vermicelle de riz 2 min pour les ramollir
égouttez les sur du papier absorbant et entourer chaque gambas
faites chauffer l’huile à 180° puis les plonger 2/3 min
les déposer sur du papier absorbant
servir avec la sauce à la mangue , en mélangeant la crème fraiche liquide, le mascarpone, et la mangue
puis assaisonnez et déguster
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choupette82
4 février 2016 - 9 h 09
je vais tester ça rapidement, pour un apéritif ça doit être délicieux 😉 bise
maiwenn
1 février 2016 - 16 h 52
une recette originale ! bonne fin de journée !
samar
31 janvier 2016 - 20 h 22
un vrai regal et original j’adore la mangue une belle association de sucre-sale
grosse bise ma belle
gut
31 janvier 2016 - 11 h 16
il faudrait un jour que je les teste car c’est vrai que le résultat est vraiment topissime ! un visuel sympa comme tout et avec une bonne sauce il est certain que c’est délicieux ! merci cathy ! bisous
brigitte
31 janvier 2016 - 10 h 38
c’est excellent pour l’apéro.
par contre, je laisse la mangue que je n’apprécie que moyennement. a remplacer par un autre fruit: purée d’abricot, ananas…
passe un bon dimanche cathy;)
Commentaires