GRESSINS

jour férié demain  , c’est l’heure de l’apéritif pour certains d’entres vous

alors voila un apéro gourmand et croustillant

après vous pouvez varier les saveurs , au pesto, a la tomate, a la moutarde, au chèvre, aux poivrons…..

j’ai vu la recette chez marina ” les délices de marina”

un blog d’une jeune cuisinière professionnelle et pleins d’avenir

gressins-min

ingrédients:

pour 20 gressins environ:

155 g farine -100 g beurre -100g gruyère râpé

1 jaune – sel – graine de sésames

 mélangez la farine et le beurre

ajoutez le gruyère , le jaune et une cuillère a soupe d’eau

mixer le tout 20 secondes vitesse 5 pour le thermomix

déposez la pâte sur un plan de travail fariné

formez une boule en incorporant des graines de sésame pour moi

prélevez 2 cuillères a café de pâte et formez une boule pour l’étaler afin d’obtenir un bâtonnet de 12cm environ

répétez jusqu’à épuisement

recouvrir les bâtonnets d’un film alimentaire et mettre 20mm au frais

allumez le four à 200°

badigeonnez les bâtonnets d’un peu d’eau et de sel

cuire 10 à 15 minutes à 200°

laissez les refroidir à la sortie du four

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