MOUSSE CHOCOLAT SANS JAUNES

une mousse au chocolat légère sans jaunes d’œufs

un régal

je vous les présente dans des touts petits bocaux a épices

mousse chocolat légère-min

ingrédients:

pour 4 personnes :

4 blancs d’œufs – 4 c. à soupe de lait demi écrémé

120 g chocolat lait ou noir

1pincée de sel

dans un saladier , cassez en petits morceaux le chocolat et placez le au bain marie

laissez fondre tout doucement

au micro onde faites tiédir le lait et versez sur le chocolat fondu

bien mélanger et laissez refroidir

pendant ce temps battre les blancs en neige avec un peu de sel bien ferme

incorporez délicatement a l’aide d’une maryse au chocolat

puis répartir dans les petits bocaux ou verrines

selon votre choix et mettre au frais au minimum 4 heures

petits conseils:

le blanc d’œuf contient moins de lipides que le jaune. C’est surtout lui qui renferme les protéines de l’œuf .

cette mousse est donc a consommer lors des régimes amaigrissants

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