un petit goûter pour le mercredi ca vous dit ?

muffin au citron-min

préparation: 10 min        cuisson: 15 min

pour 10/12 muffins

ingrédients :

4 oeufs – 80 g beurre – 100 g sucre 

120 g farine – 2 citrons non traités – 1 sachet de levure chimique

préchauffez le four a 180°

séparez les blancs des jaunes , puis battre le sucre et les jaunes

ajoutez les zestes de citron et le jus de citron que vous obtiendrez avec les 2 citrons

ajoutez la farine , levure et beurre fondu

battre les blancs en neige puis les incorporez a la préparation précédente

versez dans les moules de votre choix  et enfournez 15 min

laissez refroidir avant de les démouler

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