je ne savais pas quoi faire comme dessert avec la noix de coco qui me restait et les speculoos et puis ,
je me suis dit tiens je vais faire du riz au lait cela fait un petit moment ,
l’association de ces deux saveurs fut une réussite
préparation : 10 min cuisson: 40 min
pour 5 personnes
ingrédients:
6 speculoos – 40 g noix de coco en poudre
180 g riz rond – 1 litre de lait entier
80 g sucre en poudre – gousse de vanille
un oeuf pour thermomix
mixez le speculoos en poudre soit au thermomix vit 4/30sec ou avec un mixeur
puis réservez de coté
sans thermomix:
mettre le riz rond dans une casserole recouverte d’eau et portez a ébullition et pendant ce temps mettre a chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue
quand l’eau bouille égouttez le riz et le versez dans le lait chaud
laissez cuire a feu doux le riz dans le lait pendant 35 a 40 min
ajoutez le sucre en fin de cuisson ainsi que la noix de coco et le speculoos en poudre
bien mélangez et versez dans vos ramequins de votre choix et mettre au frais pendant 4 heures mini
au thermomix :
versez le lait avec les grains de la gousse dans le bol mettre 6 min/vit 1/100°
ajoutez le riz rond , le sucre , la noix de coco et le speculoos 30min/90°/vit 2/sens inverse sans le gobelet
ajoutez un oeuf avant la fin sans arrêter l’appareil 5 sec/vit 2
mettre 2 min/90°/vit 2/sens inverse
si vous faites une de mes recettes n’hesitez pas a m’envoyer la photo ou mettre un petit commentaire cela me fera plaisir
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