les courgettes vont bientôt sortir du jardin on ne sait jamais quoi faire avec tellement on en a

et bien voila une idée sucré salé que les enfants ont adoré

je fus surprise aussi par cette association et délicieux froid ou chaud , idéal pour un pique nique

tarte betterave courgette-min

préparation: 10 min    cuisson : 35 min

pour 6 personnes

ingrédients:

200 g betterave – un fond tarte brisé – 1 cube bouillon de légumes herbe du marché maggi

200 ml lait concentré non sucré – 100 ml eau

80 g fromage billy ou autre

1 courgette – 2 oeufs – 1cs farine

lavez la courgette et coupez les betteraves en dés et la courgette

dans une sauteuse mettre l’eau et le cube de bouillon portez a ébullition et ajoutez les légumes

laissez mijoter pendant 10 min

étalez le fond de tarte dans un moule a tarte ,déposez les dés de légumes , puis battre les oeufs, le lait , la farine

versez la pâte sur les légumes et ajoutez les dés de fromage

mettre au four a 180° pendant 25 min

a dégustez tiède, froid ou chaud avec une salade