TORTELLINI AU FROMAGE

j’ai testé une recette simple pour tester les tortellinis,

 on s’est régalé donc a refaire

tortillenni au fromage-min

pour 4 personnes

préparation: 45 mm    cuisson: 3/4 minutes

ingrédients :


250 g farine type 55 – 250 g semoule fine

5 oeufs – un peu d’eau

un camembert – pesto- parmesan

 


faire la pâte a l’aide d’un robot ou à la main

recette expliquée étape par étape ICI

quand les bandes sont bien passées dans la machine à pâte étalez les sur un torchon

a l’aide du pastabike formez des bandes dans le sens de la longueur puis transversale pour obtenir des carrés

mixez la moitié du camembert , du parmesan environ 30 g et une cuillère à soupe de pesto

P1130628préparez votre farce que vous placerez au centre de chaque carré ,attention a en mettre très peu

puis pliez en forme de triangle

P1130629

puis pliez légèrement sur lui même en laissant la pointe dépassée

P1130630puis croisez les 2 pointes autour de votre auriculaire et appuyer pour les coller

P1130631

déposez les dans un plat et continuez jusqu’a epuisement des carrés

P1130632mettre a bouillir de l’eau salée et jeter les tortellinis aux 3 fromages dans l’eau bouillante pendant 3 minutes pas plus

les égoutter et saupoudrez de parmesan et de pesto mélangez

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